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最损伤肝的,并不是吃药喝酒,不显眼的是这个事,大多数人每天做(2)

2、把柿子椒切成小块儿,洋葱切成丝儿,胡萝卜也切成丝儿。开始起锅烧油,油八成热的时候,下入切好的配菜。在锅中均匀的翻炒,大火翻炒两分钟,即可控油出锅,装在盘子里流着备用。

3、再次起锅烧油,需要多放一点油,油温八成热的时候把碗腌制好的猪肝下锅,用大火爆炒,因为小伙伴们都知道猪肝是比较容易吸油的,如果油放少了比较容易粘锅,放淀粉,腌制的目的是为了防止粘锅,同时也保留了猪肝本身含有的水分,这样的猪肝吃起来才会比较鲜嫩可口,不会发干。炒至猪肝变色,锅中开始冒出香气即可,这时再放入提前,炒好的配菜,配菜可以调节一下猪肝本身的腥味,再放入适量的调料,盐,鸡精,味精,生抽用来调味儿,炒熟即可,控油出锅。


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