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做鱼时,不管什么鱼,只要去掉这“4个部位”,就能彻底去腥除味

原标题:做鱼时,不管什么鱼,只要去掉这“4个部位”,就能彻底去腥除味

鱼是我们生活中经常会食用的食材之一,其肉质鲜嫩,营养价值颇丰,是一种高蛋白、低脂肪的健康肉类。阳仔一家子人都特别喜欢吃鱼,三天两头我就会买条鱼带回家,虽说鱼营养又好吃,但却有个缺点,就是鱼腥味太重了,所以,一般在其烹饪之前就得细心处理一下,万一没处理干净的话,可能做出来的鱼就会又臭又腥的。

详细你大部分人在烹制鱼之前都会将它进行腌制一番,会往里加入料酒、生姜来帮助去除腥味,但实际上这么做是治标不治本的,要想彻底清除鱼腥味的话,我们得将其腥味的源头给扼制住才行,其实鱼腥的来源主要是在 鱼身上的这4个部位,只要去掉这“4个部位”,就能彻底去腥除味。

第一处:鱼血


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