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农村以前常见的5种小鱼,如今很难见到,油炸很好吃,你见过吗?

鱼相信大家都不陌生,日常生活中都能见到和吃到。通过吃鱼肉能补充人体需要的各类营养物质,提升人体抵抗力,改善身体的素质,提高综合能力。在我国普通百姓的饮食习惯中,四大家鱼是最常见的鱼类,但近些年由于海洋鱼种的冲击,消费人数同比有所下降。

以前在农村,常能见到各种鱼类。大鱼一般都生活在深水区,而小鱼生活在浅水区,捕捉难度相对轻松。孩子们有空就会去捉小鱼来食用,油炸以后口感非常好。笔者介绍的五种小鱼以前在农村很常见,现在由于水质污染和环境变化等原因,数量明显降低,很难见到。

一是黄辣丁。黄辣丁又名黄骨鱼,主要生活在河流浅水区或者溪流里,依靠水草或者石块来掩护。黄辣丁身体呈现出黄绿色,身体非常滑溜,不小心就会被它们溜走,样子不大。虽然样子小,但营养价值丰富,能补充人体多种元素,因此常有人用黄辣丁来熬汤或者油炸,熬出的汤汤汁中包含着鱼肉的清香,油炸的黄辣丁口感爽脆,吃起来会有上瘾的感觉。


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